大众了解米线一般是从过桥米线开始的，过桥米线的温情故事使其自带IP，流传甚广，其实米线品类多样，除了过桥米线，还有小锅米线、卤米线、凉米线、罐罐米线、羊肉米线等各种特色味道的米线。米线集健康、营养、美味于一身，可以搭配新鲜的番茄、上好的牛肉，也可以搭配鸡肉、虾丸等各种菜品，加上米线独特的汤头，别有一番口味。乘着消费升级和云南游的快车，米线赢得了新一代消费者的喜爱，米线市场呈现出持续火爆的态势，现在，米线市场已形成了泾渭分明的两种业态，一种是客单价在15元上下的低端快餐品牌，一种是客单价在30元以上的中高端休闲餐品牌。记者发现，因为米线的市场足够大，现在这两种业态都有肉吃，但有一个趋势是客单价高的米线品牌似乎活得越来越好，而实惠便宜的米线商家却已出现颓势。阿香的总经理黄金透露：“每天凌晨四点，我们的店员就开始准备当天所用的汤底。” 以纯正鲜活土鸡入料，再配以筒骨和秘制汤料，经过4个小时的高温熬煮 ，让原材料变成具有浓郁鲜香味的高汤，奠定一碗过桥米线的基调。
一般来说，味道会随着时间和环境变化，但30年的时间，阿香的汤汁始终保持着同样的鲜香味。“对于老牌传统小吃来说，味道是永恒的记忆，无论食材做出怎样的改变和创新，我们不会改变原有的味道。”黄金说。目前，阿香在全国共有3个加工厂，总面积接近7000㎡ ，一个用来生产云南米线，一个加工食品，还有一个则加工核心酱料，这3个加工厂，完全可以满足阿香对于米线、酱料、食材的大规模供应需求。“哪怕是100家门店，我们的加工厂也完全可以供应到位。”黄金说。本着开一家活一家的原则，阿香对于加盟商的扶持力度非常大。从前期的选址装修到后续的管理运营，总部都会全程给予支持。譬如在新店刚开业的1-3个月，总部还会派团队入驻门店辅助开业，确保店铺度过前期的艰难期。
开一家火一家的阿香加盟店，得到了加盟商们的一致认可。在昆明好的加盟店，人气异常火爆，一年的营收达到了1300万。不随大流去追赶快餐化的趋势，而是坚守传统的出品方式，凭借着对于产品品质的坚守和稳固的后端布局，阿香为自己未来的扩张打下了坚实的基础。“未来3年之内，我们计划在西南区域开出100家门店。”黄金自信地表示，沉淀了30年的阿香，将迎来厚积薄发的绽放时刻。一个有实力的餐饮运营商也会申请国家专利技术，阿香米线就是一个荣获国家认证专利的品牌，在市场上拥有非凡的品牌影响力。加盟店所到之处，都能在当地市场引起强烈反响，消费者疯狂热捧，加盟商无需费心营销，就可以做到天天运营火热，财源滚滚而来。近看到有人咨询阿香米线加盟费用大么?我们就来详细了解一番。阿香米线加盟费是1万到5万，之所以会有这么一个区间，是因为它可以让加盟商根据自己的经济实力，自由选择投资大小。灵活的运营模式，无论是小投资开店，还是大店面运营，都可以凭借突出的产品优势，无忧抢占市场，实现四季运营火热。阿香米线加盟属于正宗的云南味道，这是总部的研发精英，深入云南当地学习烹饪技术，并多次在产品品鉴会上与主流学者深入交流，终推出的积聚健康品质，而且鲜香诱惑的过桥米线。这里拥有丰富的产品品类，出众的美味口感，轻松俘获不同年龄段、不同消费阶层的消费群体。
当然整体投资费用还要根据加盟商当地的具体情况而定，毕竟一线大城市与三四线城市的店面租金与各项杂务开支都是不同的。但值得肯定的是阿香米线加盟就是一个高性价比致富好项目，值得投资加盟。
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